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肥西粉扎

中国肥西门户网站发布日期:2019-11-29 11:13来源:县政府信息中心 【字体:  

“粉扎”是合肥人过年的民俗地方特色的食品,在春节前做粉扎、蒸年糕已是合肥民间过年的风俗习惯。


“粉扎”的原材料由天然的绿豆、红豆、豌豆、黄豆、蚕豆等多种豆类掺和着大米、荞麦等组成,非常天然有营养,经过加工烙熟后,再切条晾晒成品,可以蒸煮,味道非常好。

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